近所のスーパーで売っている「カラスカレイ」。身がトロっとして美味で、よく醤油とみりんと砂糖で甘辛く煮付けて食べてます。 ところで、以前はアイスランド産？カナダ産？だったか、原産地表示が国名からして寒い所だったのに、最近、 […]

こんにちは、ちりめんじゃこ(@tirimenJ5)です。 最近は食欲が戻ってさらに食いしん坊になり･･･という日々を送っていたらひょんなことからスペイン語の料理レシピ集「1080 Recetas de cocina」とい […]

こんにちは、ちりめんじゃこ(@tirimenJ5)です。 早いものでもう12月。12月といえばクリスマス。 今日はクリスマスに食べる習慣があるらしいスペインのお菓子「polvoron」（ポルボロン、ポルポローネ）を作って […]

こんにちはちりめんじゃこです。大分前にNHKゴガクルのサイトで見つけたスペイン料理『Xoubas guisadas』にはまり(といっても私が作ったのは「もどき」ですが）あの味が忘れがたく、トマトが全盛期の季節になったので […]

お久しぶりです。ちりめんです。 いつの間にか季節は春。わらびやらたけのこやら様々な旬の食材が出てきて、常に空腹を感じております。 今日は、NHKエデュケーショナルが運営しているサイト『ゴガクル』に載っていた、「スペイン料 […]